Détail du vin

Pierre-Yves Colin-Morey

Chassagne-Montrachet

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Seuls 15 ares de vignes de 85 ans, sur un total de 25 ares de superficie sur ce climat, entrent dans la composition de ce vin. (10 ares de vignes plantées en 2009 étant actuellement déclassés dans le bourgogne blanc du domaine). Le millésime 2014 livre ici un jus intense, parfumé et floral, à la jonction des amers minéraux et d’une fine suavité de fruits mûrs et d’épices douces. Celui-ci s’affirme dans une superbe matière dense et déliée, parfaitement équilibré dans son opulence contenue et son volume harmonieux. Une très jolie représentation de ce climat situé juste sous le Bâtard-Montrachet !

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015. Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l’un des vinificateurs les plus doués de sa génération.

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