Détail du vin

Pierre-Yves Colin-Morey

Saint-Aubin premier cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vignes de 50 ans. Une véritable profondeur dans ce vin, où l’on sent que la vigne puise au maximum de sa salinité dans le sol. C’est un juste équilibre entre un charme végétal noble et une légère touche crayeuse.

GARDE

A boire entre 2023 et 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015. Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l’un des vinificateurs les plus doués de sa génération.

AUTRES VINS