Détail du vin

Pierre-Yves Colin-Morey

Saint-Aubin premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce climat de haute altitude (plus de 340 mètres) se situe sur un coteau abrupt à l’exposition sudiste qui domine le village de Gamay. La parcelle du domaine y fut plantée en 1994 et livre ici un vin juste, précis, à la finesse tactile et épurée des terroirs plus calcaires des hauts de coteaux. Celui-ci s’exprime au nez au travers de notes de silex éclaté et d’amande toastées. Il évolue dans une trame minérale à la tension verticale, svelte, épurée, avec une race aromatique à la finesse acidulée amplement dictée par des notes de chair de citron vert frais et de copeaux métalliques.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015. Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l’un des vinificateurs les plus doués de sa génération.

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