Abbotts et Delaunay
Minervois
A Tire d'Aile, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouche terrienne assez puissante avec des notes de cuir. On l'associera à des préparations de viande assez puissantes comme une daube ou une gardiane.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 32 avenue du Languedoc
- 04 68 24 60 00
- [email protected]
- www.abbottsetdelaunay.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Laurent Delaunay a installé ses chais de vinification à Marseillette, petit village viticole non loin de Carcassonne, et l’œnologue Vincent Charleux en a la charge. Ces deux passionnés des terroirs du Languedoc mettent en commun leurs talents afin de sélectionner au mieux le parcellaire, les vinifications, les assemblages et l’élevage. Laurent Delaunay, avec son épouse Catherine, œnologue comme lui, avaient déjà créé en 1991 Les Jamelles, une gamme de vins de cépages remarquables. Fin 2015, ils ont racheté le domaine de La Métairie d’Alon, à Limoux, dans le but de produire sur le beau terroir d’altitude de Magrie des pinots noirs et chardonnays d’exception en bio et biodynamie.
AUTRES VINS
Côtes du Roussillon , Sec , A Tire d'Aile
Limoux , Sec , Domaine de la Métairie d'Alon Le Palajo
IGP d'Oc , Sec , pinot noir La Métairie
Corbières , Sec , Réserve
Languedoc , Sec , A Tire d'Aile
Minervois , Sec , Cumulo Nimbus
IGP d'Oc , Sec , Domaine la Métairie d'Alon - Pinot noir La Métairie
Côtes du Roussillon , Sec
Limoux , Sec , Zéphyr
Vin de France (Languedoc) , Sec , Alto stratus
IGP d'Oc , Sec , Domaine de la Métairie d'Alon pinot noir Solaire
IGP d'Oc , Sec , Domaine de la Métairie d'Alon, Chardonnay Le Village
Minervois , Sec
Corbières , Sec , A tire d'Aile
Faugères , Sec , Boreas
IGP d'Oc , Sec , Domaine de la Métairie d'Alon - Pinot noir Le Village
Languedoc , Sec
IGP d'Oc , Sec , Le Beillou - carignan