Détail du vin

Abbotts et Delaunay

IGP d'Oc

Domaine de la Métairie d'Alon pinot noir Solaire, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une cuvée au top, savoureuse et fraîche. Un pinot noir travaillé par des bourguignons, on ne peut rêver mieux ! On adore les délicats arômes de pistache, foin frais, framboise, noyau et angélique, la bouche tout bonnement délicieuse, avec son grain soyeux, ses arômes très purs et sa fraîcheur complètement maîtrisée.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Laurent Delaunay a installé ses chais de vinification à Marseillette, petit village viticole non loin de Carcassonne, et l’œnologue Vincent Charleux en a la charge. Ces deux passionnés des terroirs du Languedoc mettent en commun leurs talents afin de sélectionner au mieux le parcellaire, les vinifications, les assemblages et l’élevage. Laurent Delaunay, avec son épouse Catherine, œnologue comme lui, avaient déjà créé en 1991 Les Jamelles, une gamme de vins de cépages remarquables. Fin 2015, ils ont racheté le domaine de La Métairie d’Alon, à Limoux, dans le but de produire sur le beau terroir d’altitude de Magrie des pinots noirs et chardonnays d’exception en bio et biodynamie.

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