Domaine de Babio
IGP de l'Hérault
Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
13/20
BUDGET
〈 5 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Carignan classique et fruité, avec un tanin appuyé, marqué par les épices.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 6 Rue Haute - Hameau de Babio
- 06 86 97 48 42
- [email protected]
- www.domainedebabio.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Nous voyons avec plaisir le domaine évoluer vers des élevages qui respectent la qualité des matières. Installé sur un terroir froid, le domaine de Cécile Weissenbach, jeune œnologue alsacienne venue s’installer en Minervois, a toujours privilégié la recherche de franchise. Il infléchit son style vers des naturels et des intensités bienvenus. La cuvée syrius est particulièrement réussie.
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