Détail du vin

Domaine de Babio

Minervois

Syrius, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin profond, dense, sur la réglisse. Une impression de naturel et de fraîcheur se dégage de ce joli vin aux forts accents des terroirs d'altitude du Minervois.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Nous voyons avec plaisir le domaine évoluer vers des élevages qui respectent la qualité des matières. Installé sur un terroir froid, le domaine de Cécile Weissenbach, jeune œnologue alsacienne venue s’installer en Minervois, a toujours privilégié la recherche de franchise. Il infléchit son style vers des naturels et des intensités bienvenus. La cuvée syrius est particulièrement réussie.