Domaine Jean-Louis Denois
Vin de France (Languedoc)
merlot Mes Vignes de Saint-Paul, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Notes de cassis, un fruité pur même si le nez est austère, la bouche est fraîche, janséniste comme rarement les merlots peuvent l'être, avec un équilibre pointu et serré. Peu de sans-soufre sont si nets et carrés !
GARDE
A boire
DOMAINE
- Borde Longue
- 04 68 31 39 12 / 04 68 31 83 64
- [email protected]
- www.jldenois.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Le vignoble est dominé par le village de Roquetaillade, perché sur son piton rocheux. C’est l’un des crus les plus hauts de la Haute-Vallée de l’Aude, en plein pays cathare. Terroir d’altitude et fortement venté, il permet la bonne adaptation de cépages précoces. Infatigable chercheur des différents modes culturaux, après avoir voyagé aux quatre coins du Nouveau Monde viticole, c’est ici que Jean-Louis Denois élabore des vins d’une grande originalité. Une adresse prisée des amateurs.
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