La Réserve d'O
Terrasses du Larzac
Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fruité noir et matière dense sont les caractéristiques aromatiques de cette agréable cuvée qui vieillira bien. Un civet de lièvre ne lui fera pas peur, elle le relèvera de sa fraîcheur.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue du Château 34150 ARBORAS
- 06 76 04 03 88
- [email protected]
- www.lareservedo.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La Réserve d’O est un domaine d’une dizaine d’hectares, situé à Arboras sur les hauteurs des Terrasses du Larzac. Créé en 2004 par Frédéric et Marie Chauffray, conduit selon les principes de la biodynamie, il s’est vite hissé parmi les adresses reconnues du secteur. La cuvée qui porte le nom du domaine affiche un style très gourmand, longiligne. Sans élevage sous bois, elle a beaucoup évolué et figure depuis 2011 en bonne place parmi les cuvées du Languedoc qui comptent. Bilbo et Hissez-O sont de bons représentants de l’appellation terrasses-du-Larzac, dans un style plutôt charnu.
AUTRES VINS
Vin de France (Languedoc) , Doux , Octo Anni
Languedoc-Saint-Saturnin , Sec , Sanssoo
IGP de Saint-Guilhem Le Désert , Sec
Terrasses du Larzac , Sec , La Réserve d’O
Languedoc , Sec , Bilbo
IGP de Saint-Guilhem Le Désert , Sec , Bachi Bouzouk
Terrasses du Larzac , Sec , Hissez O