Détail du vin

Plô Roucarels

IGP de la cité de Carcassonne

Les Pépieux, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On apprécie le nez puissant, fondu et d’une grande maturité, aux arômes de noyau, cerise noire, fumée et violette, la bouche chaleureuse et charnue, avec un beau volume, de la longueur et un côté rocailleux très plaisant. Beaucoup de présence.


GARDE

A boire avant 2023



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l’appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs neuf hectares de la façon la plus naturelle qui soit : « ce n’est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l’homme à la vigne ». On ne peut qu’être admiratifs de la progression et de la cohérence de l’ensemble des vins du domaine, devenu incontournable.


AUTRES VINS

    IGP de la cité de Carcassonne , Sec , Plant du Roc