Plô Roucarels
Vin de France (Languedoc)
Plô Grand Bâtard syrah – chenin blanc, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
J’adore la complexité et le raffinement du nez, violette, résineux, café, fruits noirs et menthe douce, la bouche savoureuse, avec une trame serrée et fondante, beaucoup d’arômes, de saveurs et de vivacité.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 18 rue F Mistral
- 06 63 21 82 70
- [email protected]
- www.plo-roucarels.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l’appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs neuf hectares de la façon la plus naturelle qui soit : « ce n’est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l’homme à la vigne ». On ne peut qu’être admiratifs de la progression et de la cohérence de l’ensemble des vins du domaine, devenu incontournable.
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