Château de Nouvelles
Rivesaltes
Hors d'âge, Doux, 1985
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Grands arômes de noix rancio, de fruits secs, d'épices, de curry, salin, grande volupté, magnifique finale qui attend un grand dessert aux fruits jaunes ou, encore mieux, un cohiba.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Château de Nouvelles
- 04 68 45 40 03
- [email protected]
- www.chateaudenouvelles.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le château de Nouvelles et ses 70 hectares, installé à Tuchan dans une zone assez reculée, a été un pionnier de la progression qualitative en Fitou. Initialement réputé pour ses vins doux naturels, il continue d’offrir une gamme qui s’avère réussie. L’infatigable Jean Daurat, qui a porté haut et fort la réputation du fitou pendant des décennies, est secondé par son fils Jean-Rémy. Les vins sont élégants, tant par la complexité aromatique que par la texture. Le carignan apporte une délicieuse fraîcheur. Une adresse sûre, à découvrir sans plus attendre.
AUTRES VINS
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Fitou , Sec , Vieilles Vignes
Fitou , Sec , Mas la Borde
Rivesaltes , Doux , Tuilé Rancio