Domaine de Bila-Haut - Chapoutier
Banyuls
Doux, 2006
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Sélection des meilleures parcelles qui ont produit quelques milliers de bouteilles afin de montrer le savoir-faire du domaine. Le carignan a été écarté de l'assemblage pour obtenir un fruit remarquable. La finale est racée, vraiment gourmande.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 18 avenue du Docteur Paul Durand
- 04 75 08 28 65
- [email protected]
- www.chapoutier.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Michel Chapoutier, personnalité incontournable de la vallée du Rhône, a également tenté l’aventure en Roussillon avec les mêmes recettes que celles qui l’ont fait connaître : un domaine en biodynamie, complété par du négoce à la qualité plus irrégulière, en vin sec comme en vin doux. L’amateur sera séduit par des cuvées de haut niveau, comme il restera perplexe devant d’autres d’un niveau nettement plus moyen.
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