Détail du vin

Terres des Templiers

Banyuls

Ambré - Rédéris, Doux, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il joue sur le registre orange confite, pêche compotée, abricot en pâte de fruit. Simple, gourmand, bien fait, il a tout pour plaire, notamment sur des fromages à pâte cuite style gruyère.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Derrière cette structure coopérative se cache le plus gros faiseur de toute la côte Vermeille, avec une gamme suffisamment large pour pouvoir y dénicher des cuvées réussies. C’est là tout le savoir-faire et la maîtrise technique du maître de chai, Jauffrey Canier, d’harmoniser le travail de tant d’apporteurs différents. Certaines cuvées sont boisées, d’autres vinifiées sur le fruit : en sec comme en vin doux naturel, il y en a pour tous les goûts.

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