Détail du vin

Terres des Templiers

Banyuls grand cru

Président Henry Vidal, Doux, 1995

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pour être déclaré grand cru, un banyuls doit avoir été réalisé avec 75% de grenache et être resté 36 mois en contenant en bois. Celui-ci a des reflets fauves. Son nez de cacao et d'écorces d'oranges se termine sur de jolies notes épicées.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Derrière cette structure coopérative se cache le plus gros faiseur de toute la côte Vermeille, avec une gamme suffisamment large pour pouvoir y dénicher des cuvées réussies. C’est là tout le savoir-faire et la maîtrise technique du maître de chai, Jauffrey Canier, d’harmoniser le travail de tant d’apporteurs différents. Certaines cuvées sont boisées, d’autres vinifiées sur le fruit : en sec comme en vin doux naturel, il y en a pour tous les goûts.

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