Détail du vin

Terres des Templiers

Banyuls grand cru

La Serra, Doux, 2006

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez bien rancio, sur la noix, les fruits confits, avec des nuances de tisane et d’épices douces. La bouche manque un peu de chair malgré la fraîcheur des saveurs, elle est délicate, il faudra prendre garde à ne pas le boire avec des mets trop relevés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Derrière cette structure coopérative se cache le plus gros faiseur de toute la côte Vermeille, avec une gamme suffisamment large pour pouvoir y dénicher des cuvées réussies. C’est là tout le savoir-faire et la maîtrise technique du maître de chai, Jauffrey Canier, d’harmoniser le travail de tant d’apporteurs différents. Certaines cuvées sont boisées, d’autres vinifiées sur le fruit : en sec comme en vin doux naturel, il y en a pour tous les goûts.

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