Détail du vin

Terres des Templiers

Banyuls

Rimage Mise Tardive, Doux, 2013

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez évoque tout d’abord les bordeaux avec son registre classique de cassis, moka et cigare. Il y a de la vinosité en effet en bouche, c’est frais mais il y a un manque de fondu dans le tannin, les notes végétales perturbant la finale. Il faudra trouver un met robuste pour l’arrondir.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Derrière cette structure coopérative se cache le plus gros faiseur de toute la côte Vermeille, avec une gamme suffisamment large pour pouvoir y dénicher des cuvées réussies. C’est là tout le savoir-faire et la maîtrise technique du maître de chai, Jauffrey Canier, d’harmoniser le travail de tant d’apporteurs différents. Certaines cuvées sont boisées, d’autres vinifiées sur le fruit : en sec comme en vin doux naturel, il y en a pour tous les goûts.

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