Détail du vin

Terres des Templiers

Collioure

Les Schistes de Valbonne, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez d’une jeunesse étonnante pour le millésime, encore fermé, s’ouvrant sur des notes de miel de bruyère et de beurre frais. La bouche est sapide, à la fois torréfiée et saline, sur des saveurs de fruits secs et de zeste. Tension bien ajustée, longueur saline très délicate et étirée : cette cuvée marquée par les embruns est mieux typée que bien d’autres plus huppées !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Derrière cette structure coopérative se cache le plus gros faiseur de toute la côte Vermeille, avec une gamme suffisamment large pour pouvoir y dénicher des cuvées réussies. C’est là tout le savoir-faire et la maîtrise technique du maître de chai, Jauffrey Canier, d’harmoniser le travail de tant d’apporteurs différents. Certaines cuvées sont boisées, d’autres vinifiées sur le fruit : en sec comme en vin doux naturel, il y en a pour tous les goûts.

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