Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Voici un des vins les plus sérieux, fruités, ambitieux et puissants, de l’ensemble de la dégustation syndicale. À regoûter en fin d’élevage.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

 Chemin des Crêtes
 05 63 57 20 52
 [email protected]
 www.ledomainedumoulin.com

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Nicolas Hirissou représente la cinquième génération de la famille à faire du vin et c’est lui qui a commencé la mise en bouteilles. Il ne cesse de planter des cépages locaux, ou de plus lointaines origines. Les vignes, à forte densité, sont très bien tenues. On produit ici des vins structurés et puissants qu’il faut attendre quelques années pour qu’ils se révèlent totalement. Le domaine confirme cette année, avec une gamme ambitieuse parfaitement maîtrisée.

AUTRES VINS

IGP des Côtes du Tarn , Sec , Cuvée de l'Aigle

2015
50-100€
15/20

Gaillac , Sec

IGP des Côtes du Tarn , Liquoreux , Cette année là

2014
10-20€
15.5/20

Gaillac , Sec , vieilles vignes

2004
5-10€
14/20

2014
5-10€
14/20

IGP des Côtes du Tarn , Moelleux , Cette année-là

2006
10-20€
15/20

IGP du Tarn , Sec , Cinto

2017
50-100€
15.5/20

Gaillac , Sec , Florentin

2007
30-50€
16/20

2008
30-50€
15.5/20

2012
30-50€
16/20

2015
30-50€
15/20

2016
30-50€
15/20

2017
30-50€
14.5/20

Gaillac , Sec , Vieille Vigne

2012
5-10€
15/20

2013
5-10€
14/20

2015
5-10€
12/20

2017
5-10€
13/20

2018
5-10€
14/20

IGP des Côtes du Tarn , Doux , Cette année là

IGP des Côtes du Tarn , Sec , Faucon

2012
10-20€
14/20

2015
10-20€
13/20