Détail du vin

Domaine du Moulin

Gaillac

Florentin, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dégusté en cours d’élevage, ce vin fruité, rehaussé de notes de suie, offre une bouche concentrée, pleine, avec un beau volume. Un Gaillac ambitieux à déguster avec une belle viande.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Nicolas Hirissou représente la cinquième génération de la famille à faire du vin et c’est lui qui a commencé la mise en bouteilles. Il ne cesse de planter des cépages locaux, ou de plus lointaines origines. Les vignes, à forte densité, sont très bien tenues. On produit ici des vins structurés et puissants qu’il faut attendre quelques années pour qu’ils se révèlent totalement. Le domaine confirme cette année, avec une gamme ambitieuse parfaitement maîtrisée.

AUTRES VINS

    Gaillac , Sec
    IGP des Côtes du Tarn , Doux , Cette année là