Domaine du Moulin
IGP du Tarn
Cinto, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
> 100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dégusté en échantillons ce cinto offre un ensemble de fruits noirs, d’épices et notes de chêne. À ce stade la bouche est puissante, structurée, massive. Encore très jeune et fougueux, ce vin ambitieux va bénéficier des quelques mois d’élevage supplémentaires pour se civiliser. Prometteur.
GARDE
A boire entre 2022 et 2028
DOMAINE
- Chemin des Crêtes
- 05 63 57 20 52
- [email protected]
- www.ledomainedumoulin.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Nicolas Hirissou représente la cinquième génération de la famille à faire du vin et c’est lui qui a commencé la mise en bouteilles. Il ne cesse de planter des cépages locaux, ou de plus lointaines origines. Les vignes, à forte densité, sont très bien tenues. On produit ici des vins structurés et puissants qu’il faut attendre quelques années pour qu’ils se révèlent totalement. Le domaine confirme cette année, avec une gamme ambitieuse parfaitement maîtrisée.
AUTRES VINS
IGP des Côtes du Tarn , Moelleux , Cette année-là
IGP des Côtes du Tarn , Sec , Cuvée de l'Aigle
Gaillac , Sec
Gaillac , Sec , Florentin
Gaillac , Sec , Vieille Vigne
IGP des Côtes du Tarn , Doux , Cette année là
IGP des Côtes du Tarn , Sec , Faucon
IGP des Côtes du Tarn , Liquoreux , Cette année là
IGP des Côtes du Tarn , Sec , Cinto
Gaillac , Sec , vieilles vignes