Domaine des Roches Neuves
Saumur
Clos Romans, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
> 100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
C’est à ce stade que l’on apprécie le génie du chenin : le vin montre encore une jeunesse éclatante, avec une pureté très étirée dans sa définition et une finale crayeuse magistrale de nature à être aussi bien à l’aise sur la langoustine, la volaille crémée ou une salade de champignons de Paris.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 56 boulevard Saint-Vincent
- 02 41 52 94 02
- [email protected]
- www.rochesneuves.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d’une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de l’Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
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