Domaine Le Fay d'Homme
Muscadet
Terre de Gneiss, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
1899 bouteilles et 172 magnums produits pour cette cuvée dont la vigne a été plantée à Monnières en 1954, et vinifiée en cuve béton ovoïde. On apprécie sa subtilité aromatique qui décline la coquille d’huître et les fleurs blanches, la bouche offre un sillage marin d’une grande pureté avec une cohérence du début à la fin de bouche. Grande digestibilité.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Les Côteaux
- 02 40 54 62 06
- [email protected]
- www.lefaydhomme.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine familial de 27 hectares bien enraciné sur Monnières-Saint-Fiacre et Gorges est conduit en bio et biodynamie. Le changement récent de cuverie permet une plus grande précision dans le style des cuvées issues de sols de gneiss ou orthogneiss, recouverts par une couche de surface mêlée de graviers et d’argiles. Les cuvées continuent de progresser dans leur pureté d’expression.
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