Domaine Le Rocher des Violettes
Touraine
côt Vieilles vignes, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu de vieilles vignes, ce côt montre une exceptionnelle palette de poivres gris et blancs. Quand on pense que le côt ne pourra bientôt plus exister seul en appellation Touraine...
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 34 rue de la Roche
- 02 47 23 52 08
- [email protected]
- www.lerocherdesviolettes.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite neuf hectares en montlouis et quatre en appellation touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
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