Détail du vin

Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis-sur-Loire

Les Borderies, Demi-sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les 18 grammes au litre de sucre résiduel semblent mangés par la structure acide du vin. L'ensemble résultant semble presque sec. Ce sera un grand blanc de gastronomie.


GARDE

A boire


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

En culture bio, Xavier Weisskopf exploite neuf hectares en montlouis et quatre en appellation touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.


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