Domaine Combier
Crozes-Hermitage
Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il arrive à maturité, melon juteux, bouche en épaisseur. Moins complet que 2010 ou 2011, mais pleine de charme et d’élégance. Il ne faudra pas le boire trop vieux.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1440 Route de lyon - 26600 Pont de l'Isère
- 04 75 84 61 56
- [email protected]
- www.domaine-combier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’un des tout premiers domaines à avoir fait parler de l’appellation crozes-hermitage, suite à l’extension au sud de l’appellation, vers la plaine des Châssis où se situe son fameux clos des Grives. Une viticulture bio depuis plus de 50 ans, des vinifications adroites et précises, utilisant le meilleur du fût et de l’œuf béton, donnent des crozes au velouté exceptionnel, sur fond de fruits noirs légèrement confiturés (cassis). Conscient de la diversité des secteurs de son appellation, Laurent Combier et ses enfants en proposent également une version granitique, Cap Nord.
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