Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot
Savigny-lès-Beaune premier cru
Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe dense, vin puissant, ferme, tanin asséchant.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue chanson madant
- 03 80 21 55 21
- [email protected]
- www.domainepavelot.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Avec un passé viticole remontant au XVIIIe siècle, les Pavelot exploitent aujourd’hui 13 hectares de très belles parcelles autour de Savigny-lès-Beaune. Hugues et Pierre-Yves succèdent à Jean-Marc pour produire en lutte raisonnée leur gamme de vins, principalement rouges. Une petite activité d’achat de raisins, étiquetée sous le seul nom d’Hugues Pavelot, complète la gamme sur des climats non représentés au domaine. Les vins rouges sont issus de raisins éraflés à 100 %, vinifiés en cuves béton, inox et bois pour les premiers crus. 2018 est une réussite pour ce domaine très sérieux avec des rouges remarqués qui ont su capter l'intensité du millésime.
AUTRES VINS
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
10-20€
14/20
2009
10-20€
15/20
2010
10-20€
16.5/20
2011
10-20€
15/20
2012
10-20€
15.5/20
2013
10-20€
15.5/20
2014
10-20€
16.5/20
2015
10-20€
16/20
2016
10-20€
16/20
2017
10-20€
16.5/20
2018
10-20€
N/N
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2014
20-30€
15.5/20
2015
20-30€
14.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2007
20-30€
15/20
2009
20-30€
14/20
2013
20-30€
15/20
2014
20-30€
14.5/20
2017
20-30€
15.5/20
2018
20-30€
15/20
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
2014
30-50€
15/20
Pernand-Vergelesses , Sec
2015
5-10€
14/20
2016
5-10€
14/20
2017
5-10€
15/20
2018
5-10€
N/N
Corton grand cru , Sec
2011
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
16.5/20
Saint-Romain , Sec
2014
〈 5 €
13/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
10-20€
14/20
2011
10-20€
14/20
2012
10-20€
14/20
2013
10-20€
15/20
2014
10-20€
16/20
2016
10-20€
14.5/20
2018
10-20€
15/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec , Les Serpentières
2008
20-30€
15/20
2010
20-30€
15.5/20
2011
20-30€
14/20
2012
20-30€
14/20
2014
20-30€
15.5/20
2015
20-30€
15/20
2018
20-30€
N/N
Savigny-lès-Beaune , Sec
2005
5-10€
14/20
2008
5-10€
14/20
2014
5-10€
14.5/20
2018
5-10€
N/N
Pernand-Vergelesses premier cru , Sec
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
15.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
20-30€
15/20
2009
20-30€
15/20
2013
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
16/20
2016
20-30€
15.5/20
2017
20-30€
15/20
2018
20-30€
N/N
Aloxe-Corton , Sec
2012
20-30€
14.5/20
2013
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
14/20
2015
20-30€
14/20
2017
20-30€
14.5/20
Beaune premier cru , Sec
2008
20-30€
15.5/20
2009
20-30€
15/20
2010
20-30€
16.5/20
2013
20-30€
14/20
2014
20-30€
16/20
2017
20-30€
16/20
Saint-Romain , Sec
2016
5-10€
13.5/20
2017
5-10€
13.5/20
2018
5-10€
N/N
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
2015
〈 5 €
15/20
Savigny-lès-Beaune , Sec
2010
5-10€
14.5/20
2011
5-10€
13.5/20
2014
5-10€
14.5/20
2015
5-10€
14/20
2017
5-10€
13.5/20
Chorey-lès-Beaune , Sec
2014
5-10€
14/20
2015
5-10€
14/20
2016
5-10€
14.5/20
2017
5-10€
14/20
Volnay , Sec
2017
20-30€
14.5/20
2018
20-30€
N/N