Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Sous Roche, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une légère réduction fait place à une vraie complexité aromatique florale. Souple et féminin, ses tannins très fins lui donnent un bel équilibre entre consistance et légèreté, avec franchise et pureté. L’idéal pour représenter le saint-romain rouge.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Impasse du Clou
- 03 80 21 22 22
- [email protected]
- www.domaine-buisson.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifié Écocert depuis 2012, ils y développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
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