Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Absolu, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La cuvée vinifiée sans souffre du domaine dont les premiers essais remontent à 2004 et la première commercialisation à 2010. Aspect plus charnu, texturalement plus démonstratif et moins précis que sous-roche.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Impasse du Clou
- 03 80 21 22 22
- [email protected]
- www.domaine-buisson.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifié Écocert depuis 2012, ils y développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
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