Détail du vin

Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Sous la Velle, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Juteux et salivant, salin et légèrement fumé, il dégage une énergie quasi chablisienne avec sa finale aux notes de miel et de craie. Une superbe interprétation du millésime.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifié Écocert depuis 2012, ils y développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

AUTRES VINS

    Saint-Romain , Sec
    Bâtard-Montrachet grand cru , Sec