Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Perrière , Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La partie plus fraiche du climat de Saint-Romain se décline ici dans un vin discret, linéaire, avec une viscosité mesurée où se côtoient des notes iodées de coquilles d’huitre et l’aspect vif et rafraichissant de la feuille de citron vert.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Impasse du Clou
- 03 80 21 22 22
- [email protected]
- www.domaine-buisson.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifié Écocert depuis 2012, ils y développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
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