Détail du vin

Domaine Nicolas Rossignol

Pommard

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage de petits et de grands noizons pour un pommard délicat dans son tannin mais intense en arômes. La finale est élégante, une légère réduction amènera à le carafer une heure avant le service s'il est servi jeune.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine a pris un virage à 180 degrés en 2002 vers un style qui n’a jamais cessé de s’affiner pour atteindre aujourd’hui une plénitude indéniable dans l’élégance et la tension, dans des vins intenses et aux tannins sans couture. Nicolas Rossignol, qui exploite 18 hectares, représente l’élite d’une nouvelle génération de vignerons en quête d’équilibre absolu. Les nouvelles installations, magnifiques, ont permis des vins de très grande pureté, aux finales aériennes et salines qui traduisent une interprétation précise et juste des différents terroirs. On s’approche ici au plus près de la quintessence de la côte de Beaune.

AUTRES VINS

    Gevrey-Chambertin premier cru , Sec
    Volnay premier cru , Sec