Domaine Didier Dagueneau
Pouilly-Fumé
En chailloux, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
17.5/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Minéral à souhait avec une trame élancée et saline, ce vin très pur surpasse tout ce qui a été produit sous ce nom dans le passé.
DOMAINE
- 5 rue Ernesto Cheguevara
- 03 86 39 15 62
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
« Soyez réalistes, demandez l’impossible » est-il inscrit à l’entrée du domaine en guise de ligne de conduite. Louis-Benjamin Dagueneau bichonne ses 12 hectares de vignes et les terroirs font le reste, que ce soit l’argile dure à gros silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain (pour la cuvée silex), les argiles plus riches en bas de coteau (buisson-renard) ou les marnes calcaires (astéroïde). En sancerre, la cuvée des Monts-Damnés est une référence absolue.
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