Détail du vin

Piper-Heidsieck

Champagne

Rosé Sauvage, Brut,

NOTE DE L'EXPERT

88/100

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tout à fait dans le style de la cuvée avec sa large expression aromatique entre fruité rouge et florae pivoine, avec ce caractère grenadine, mais manquant de la précision et de la classe des autres cuvées. Un peu décevant même s’il vieillira bien.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le travail patient mené par les équipes de la maison depuis la reprise de la marque en 2011 par Christopher Descours a brillamment porté ses fruits. Agé d’une trentaine d’années, Emilien Boutillat officie brillamment en tant que chef de cave et assure la continuité de l'évidente ascension du style. La gamme essentielle affiche l'ambition gastronomique de la famille des non millésimés, les millésimés (dont le dernier 2014) impressionnent comme les créations de la maison dont le rare hors-série 1971. Outre l'esprit lifestyle dans différents univers artistiques, les ambitions vins et gastronomie ne font plus l'ombre d'un doute.

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