Détail du vin

Domaine Claude Riffault

Sancerre

monoparcelle 538, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

45 ares de calcaires sédimentaires bruts donnent ce jus bien marqué par son terroir qui étire un peu plus la bouche que la cuvée 469, donnant un côté plus traçant, avec une belle finale iodée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Grâce à la vision de Stéphane Riffault, ce domaine pépite de Sury-en-Vaux est devenu l’une des références du Sancerrois pour ses 15 hectares conduits en culture bio. Les blancs interprètent au mieux chaque parcellaire et évoluent parfaitement dans le temps. Leur profil en vibration ciselée mérite qu’on les carafe avant de les servir. Les rouges des derniers millésimes ont fait une progression spectaculaire, avec un fruit qui prend du relief grâce aux contours floraux apportés par la vendange entière.

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