Détail du vin

Domaine Claude Riffault

Sancerre

Les Chailloux, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les tonalités de mangue dominent, la bouche puissante se termine sur une minéralité émergente, ce vin possède un grand avenir.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Grâce à la vision de Stéphane Riffault, ce domaine pépite de Sury-en-Vaux est devenu l’une des références du Sancerrois pour ses 15 hectares conduits en culture bio. Les blancs interprètent au mieux chaque parcellaire et évoluent parfaitement dans le temps. Leur profil en vibration ciselée mérite qu’on les carafe avant de les servir. Les rouges des derniers millésimes ont fait une progression spectaculaire, avec un fruit qui prend du relief grâce aux contours floraux apportés par la vendange entière.


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