Détail du vin

Domaine Claude Riffault

Sancerre

Monoparcelle 469, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

A ce stade, cette cuvée est plus en place que la 538 ( boisé trop prégnant) on sent le potentiel et l’intensité de l’aromatique agrumesque qui fait bon ménage avec la salinité finale. A attendre !



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Grâce à la vision de Stéphane Riffault, ce domaine pépite de Sury-en-Vaux est devenu l’une des références du Sancerrois pour ses 15 hectares conduits en culture bio. Les blancs interprètent au mieux chaque parcellaire et évoluent parfaitement dans le temps. Leur profil en vibration ciselée mérite qu’on les carafe avant de les servir. Les rouges des derniers millésimes ont fait une progression spectaculaire, avec un fruit qui prend du relief grâce aux contours floraux apportés par la vendange entière.


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