Détail du vin

Domaine Dirler-Cadé

Alsace grand cru

gewurztraminer, Doux, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Superbe départ de fleurs et de poivres au nez, très délicat, le résiduel en bouche (47 g/l), bien que plus important que sur le kitterlé, est mieux intégré, la finale est très pure, avec une intensité montante sur des amers de zeste, de gingembre et de quinine.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine historique de Bergholtz s’est beaucoup agrandi lorsque Jean Dirler et Ludivine Cadé se sont mariés en 1998, les deux apportant de belles vignes de famille. Dans la foulée, ils ont converti leur vignoble à la biodynamie, qui depuis ne cesse de le leur rendre. La diversité des terroirs dans leur secteur permet l’élaboration de vins très purs et régulièrement de longue garde, à commencer par un étonnant sylvaner de vieilles vignes, sans oublier un muscat du grand cru Saering et bien sûr, tous les rieslings, régulièrement remarquables.

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