Détail du vin

Domaine Dirler-Cadé

Alsace grand cru

riesling, Liquoreux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

17/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Première sélection-de grains-nobles de riesling réalisée au domaine, le vin est très riche au nez, avec des notes d’agrumes confits et de mandarine, fin en bouche avec un moelleux fondu et une acidité très fine qui lui donne de l’élégance. Déjà séduisant jeune, il se conservera bien.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine historique de Bergholtz s’est beaucoup agrandi lorsque Jean Dirler et Ludivine Cadé se sont mariés en 1998, les deux apportant de belles vignes de famille. Dans la foulée, ils ont converti leur vignoble à la biodynamie, qui depuis ne cesse de le leur rendre. La diversité des terroirs dans leur secteur permet l’élaboration de vins très purs et régulièrement de longue garde, à commencer par un étonnant sylvaner de vieilles vignes, sans oublier un muscat du grand cru Saering et bien sûr, tous les rieslings, régulièrement remarquables.

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