Domaine Rémy Gresser
Alsace grand cru
Riesling, Moelleux, 1998
NOTE DE L'EXPERT
14/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le vin minéralise déjà bien au nez comme en bouche, le moelleux laissant progressivement place à une belle salinité. Un vin de gastronomie.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 2 rue de l'École
- 03 88 08 95 88
- [email protected]
- www.gresser.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ancien président du CIVA, Rémy Gresser est aujourd’hui revenu sur son domaine d’Andlau, où il aime vanter la diversité des différents sols du secteur, entre schistes, grès, calcaires ou marnes. Les vins jeunes affichent souvent un résiduel certain, mais une moyenne garde de 4 à 5 ans en cave permet à la salinité des terroirs de le gommer, en faisant alors de grandes bouteilles de gastronomie. Mais il faut parfois s’armer d’un peu de patience ! Le domaine commercialise de vieux millésimes pour les plus pressés.
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