Domaine Rémy Gresser
Alsace
sylvaner Andlau, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un sylvaner sec au fruité net, léger et acidulé en bouche, très désaltérant.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 2 rue de l'École
- 03 88 08 95 88
- [email protected]
- www.gresser.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ancien président du CIVA, Rémy Gresser est aujourd’hui revenu sur son domaine d’Andlau, où il aime vanter la diversité des différents sols du secteur, entre schistes, grès, calcaires ou marnes. Les vins jeunes affichent souvent un résiduel certain, mais une moyenne garde de 4 à 5 ans en cave permet à la salinité des terroirs de le gommer, en faisant alors de grandes bouteilles de gastronomie. Mais il faut parfois s’armer d’un peu de patience ! Le domaine commercialise de vieux millésimes pour les plus pressés.
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