Domaine Rémy Gresser
Alsace grand cru
riesling Vieilles Vignes, Demi-sec, 2000
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il a évolué vers le fruit tertiaire, ses 30 g de résiduel ne sont qu’un lointain souvenir, le sucre qui dominait autrefois est totalement intégré, le toucher est gras, intense persistance, finale enlevée et minérale. Ce vin est encore disponible à la vente !
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 2 rue de l'École
- 03 88 08 95 88
- [email protected]
- www.gresser.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ancien président du CIVA, Rémy Gresser est aujourd’hui revenu sur son domaine d’Andlau, où il aime vanter la diversité des différents sols du secteur, entre schistes, grès, calcaires ou marnes. Les vins jeunes affichent souvent un résiduel certain, mais une moyenne garde de 4 à 5 ans en cave permet à la salinité des terroirs de le gommer, en faisant alors de grandes bouteilles de gastronomie. Mais il faut parfois s’armer d’un peu de patience ! Le domaine commercialise de vieux millésimes pour les plus pressés.
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