Détail du vin

Domaine Rémy Gresser

Alsace grand cru

riesling Vieilles Vignes, Demi-sec, 1998

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Justement étiqueté comme moelleux, la fine liqueur a fini par se fondre, son équilibre d’aujourd’hui, tendre façon demi-sec, s’accommodera d’une cuisine épicée ou d’un foie gras poêlé, grâce à de subtils arômes d’épices, de cire et de zeste.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ancien président du CIVA, Rémy Gresser est aujourd’hui revenu sur son domaine d’Andlau, où il aime vanter la diversité des différents sols du secteur, entre schistes, grès, calcaires ou marnes. Les vins jeunes affichent souvent un résiduel certain, mais une moyenne garde de 4 à 5 ans en cave permet à la salinité des terroirs de le gommer, en faisant alors de grandes bouteilles de gastronomie. Mais il faut parfois s’armer d’un peu de patience ! Le domaine commercialise de vieux millésimes pour les plus pressés.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Riesling