Domaine Agnès Paquet
Auxey-Duresses
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Parcelles de vignes de 90 ans à l’origine du domaine, celles-ci se situent dans les Hoz de la commune de Melin, notables pour leur terroir froid et calcaire. Elles livrent ici un vin ciselé, épuré, tendu, arborant de fines notes de pamplemousse rose, dans une trame lisse, agrémentée d’une légère sucrosité et d’une belle finale sur les agrumes.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue du Puits-Bouret
- 03 80 26 07 41
- [email protected]
- www.vinpaquet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio avec une certification depuis le millésime 2022. Les blancs sont droits et ciselés, d'une digestibilité hors normes et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un étonnant et goûteux effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
AUTRES VINS
Hautes Côtes de Beaune , Sec
Auxey-Duresses , Sec , Patience
Saint-Aubin premier cru , Sec
Bourgogne , Sec , Bourgogne pinot poir
Chassagne-Montrachet , Sec
Vin mousseux (Bourgogne) , Brut , Aliboitboit et les 40 Buveurs - Méthode ancestrale
Auxey-Duresses , Sec , Les Hoz
Bourgogne aligoté , Sec , Le clou et la plume
Bourgogne , Sec
Pommard , Sec
Vin de France (Bourgogne) , Brut , Ali boit boit et les 40 buveurs - rosé méthode ancestrale
Hautes Côtes de Nuits , Sec
Auxey-Duresses , Sec , Les Hoz
Crémant de Bourgogne , Brut
Auxey-Duresses , Sec
Bourgogne , Sec , Pinot Noir
Bourgogne , Sec , chardonnay