Domaine Agnès Paquet
Saint-Aubin premier cru
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu d’une parcelle de 0,24 hectare de vignes de 40 ans acquise en 2011, c’est un vin qui laisse transparaitre l’aspect caillouteux et calcaire de son terroir via sa tension et sa personnalité acidulée. Celui-ci séduit par son fruit éclatant et frais, par sa matière tonique et parfumée de saveurs d’agrumes, pleine de vivacité et de fraîcheur, et par sa finale saline et tranchante.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue du Puits-Bouret
- 03 80 26 07 41
- [email protected]
- www.vinpaquet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio avec une certification depuis le millésime 2022. Les blancs sont droits et ciselés, d'une digestibilité hors normes et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un étonnant et goûteux effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
AUTRES VINS
Auxey-Duresses , Sec
Vin de France (Bourgogne) , Brut , Ali boit boit et les 40 buveurs - rosé méthode ancestrale
Bourgogne , Sec , Pinot Noir
Bourgogne , Sec , chardonnay
Auxey-Duresses , Sec , Patience
Auxey-Duresses , Sec , Les Hoz
Hautes Côtes de Nuits , Sec
Hautes Côtes de Beaune , Sec
Bourgogne , Sec , Bourgogne pinot poir
Chassagne-Montrachet , Sec
Vin mousseux (Bourgogne) , Brut , Aliboitboit et les 40 Buveurs - Méthode ancestrale
Auxey-Duresses , Sec , Les Hoz
Crémant de Bourgogne , Brut
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Pommard , Sec
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