Domaine Guillot-Broux
Bourgogne
La Myotte, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Grande distinction du nez, dont l’intensité florale montante révèle toute la race du pinot fin. Les saveurs de liqueur de fruits et de caillou sont fondues dans une texture de taffetas, la finale, fraîche, est enlevée. Bien des côtes-de-beaune devraient en prendre de la graine.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 42 route de Martailly
- 03 85 33 29 74
- [email protected]
- www.guillot-broux.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine de Cruzille, créé en 1954, est le premier bio de Bourgogne. Il compte aujourd’hui 17 hectares, la moitié plantée en cépages rouges, à parité pinot noir et gamay sur des terroirs uniquement exposés à l’est. Les élevages patients se font intégralement sous bois, avec seulement 5 % de fût neuf et un travail étroit avec un seul tonnelier. Par ailleurs, les frères développent une gamme de négoce sous le nom de maison Guillot-Broux. Les vins ont de la franchise, de l’énergie et une belle expression de terroir.
AUTRES VINS
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Mâcon-Cruzille , Sec , Les Perrières
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