Détail du vin

Domaine Guillot-Broux

Mâcon-Chardonnay

Les Combettes, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus fermé, poivré et rustique que les cruzilles, ce chardonnay est structuré sur de beaux amers, il s’affirme de plus en plus fumé, c’est un vin pour les viandes blanches.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine de Cruzille, créé en 1954, est le premier bio de Bourgogne. Il compte aujourd’hui 17 hectares, la moitié plantée en cépages rouges, à parité pinot noir et gamay sur des terroirs uniquement exposés à l’est. Les élevages patients se font intégralement sous bois, avec seulement 5 % de fût neuf et un travail étroit avec un seul tonnelier. Par ailleurs, les frères développent une gamme de négoce sous le nom de maison Guillot-Broux. Les vins ont de la franchise, de l’énergie et une belle expression de terroir.

AUTRES VINS

    Mâcon-Pierreclos , Sec , - Maison Guillot-Broux