Détail du vin

Louis Latour

Savigny-lès-Beaune

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’achats de vins auprès de 4 viticulteurs de choix, c’est un Savigny qui relate une gestion difficile de ce millésime et qui déploie une certaine rigidité végétale, une solide acidité, dans un fruité de baies rouges acidulées, et qui se conclue par une finale légèrement lactée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Florent Latour, onzième génération de Latour a repris la présidence du directoire familial après la disparition subite de son frère, Louis-Fabrice, admiré par tous. Il est épaulé par une équipe soudée, de haut niveau et d'excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs montrent une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. On peut accorder toute confiance aux cuvées issues des vignes du domaine. Les blancs 2021 sont de très bon niveau dans ce millésime compliqué, les rouges n'ont pas cherché une extraction importante, ils permettront d'attendre les trois millésimes précédents.

AUTRES VINS

    Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
    Santenay , Sec
    Mercurey premier cru , Sec , La Grande Roche
    Montagny premier cru , Sec
    Pouilly-Fuissé , Sec
    Chassagne-Montrachet premier cru , Brut , La Grande Montagne
    Puligny-Montrachet premier cru , Sec , Sous le Puits
    Blagny premier cru , Sec
    Beaune premier cru , Sec , Hospices de Beaune, Cuvée des Dames Hospitalières
    Rully , Sec
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