Détail du vin

Louis Latour

Chevalier-Montrachet grand cru

Les Demoiselles, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grand nez de fleur de vigne, texture et corps majestueux, caractère différent de celui d'autres chevaliers, plus marqués par le haut du coteau, plus tendus mais moins somptueux et surtout moins complexes, vin de luxe, dans tout son éclat de jeunesse.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Florent Latour, onzième génération de Latour a repris la présidence du directoire familial après la disparition subite de son frère, Louis-Fabrice, admiré par tous. Il est épaulé par une équipe soudée, de haut niveau et d'excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs montrent une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. On peut accorder toute confiance aux cuvées issues des vignes du domaine. Les blancs 2021 sont de très bon niveau dans ce millésime compliqué, les rouges n'ont pas cherché une extraction importante, ils permettront d'attendre les trois millésimes précédents.

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