Détail du vin

Louis Latour

Chambertin grand cru

Héritiers Latour, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parcelle de 0,81 hectare d’un seul tenant acquise à la fin du 19ème siècle par la famille Latour, celle-ci se situe plus proche des Latricières que du Clos de Bèze et offre une représentation de l’intégralité du coteau. Ce terroir exceptionnel du cône de déjection offre ici un vin à la force sereine, puissant, complexe, qui déploie une bouche à la fois ample, profonde, racée, et élégante. Un grand cru au potentiel d’évolution énorme !

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Florent Latour, onzième génération de Latour a repris la présidence du directoire familial après la disparition subite de son frère, Louis-Fabrice, admiré par tous. Il est épaulé par une équipe soudée, de haut niveau et d'excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs montrent une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. On peut accorder toute confiance aux cuvées issues des vignes du domaine. Les blancs 2021 sont de très bon niveau dans ce millésime compliqué, les rouges n'ont pas cherché une extraction importante, ils permettront d'attendre les trois millésimes précédents.

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